Hambre, Ingesta de Alimento y Salud

Digestion y Flujo de Energia 
La digestion es el proceso gastrointestinal de descomposición de la comida y absorcion de sus constituyentes por el organismo.
Hay 8 pasos para la digestión

1. Masticar la comida cual se mezcla con la comida   
2. Saliva lubrica la comida e inicia la digestión
3. La comida se mueve por el esófago hasta el estomago
4. El ácido clorohidrico descompone todo en pequeñas partes 
5. El estomago vacía gradualmente su contenido a través del esfinter del píloro en el duodeno 
6. Las enzimas digestivas del duodeno, muchas de ellas procedentes de la vesícula biliar y del páncreas descomponen moléculas proteicas en aminoacidos y las moléculas de almidon y las de azúcar complejas en azucares simples
7. Las grasas son emulsionadas por las bilis que se fabrican en el hígado y se almacenan en  la vesícula biliar hasta que se libera en el duodeno
8. La mayoría del agua y de los electrolitos restantes son absorbidos de los desechos en el intestino grueso y el resto se expulsa por el ano

Energía se suministra de 3 formas:

• Lipidos
• Aminoacidos 
• Glucosa

Flujo Energetico 
Se regula por dos hormonas pancreaticas

• Insulina- estimula la utilizacion de la glucosa como primera fuente de energía, estimula la de los recursos energeticos provenientes de la sangre en forma almacenable y estimula el almacenamiento de glucogeno en el hígado y los músculos 
• Glucagona- es la fase del ayuno a diferencia de las otras fases, se caracteriza por niveles sanguinos de Glucagon y bajos de insulina, los niveles altos estimulan la liberación de ácidos grasos libres

El metabolismo es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transforman en no activas, este proceso lo realizan en los seres humanos con enzimas localizadas en el hígado.
Los factores biologicos que determinan la elección de alimentos son relevantes y forman parte de una amplia gama de factores que influyen en las decisiones, al fin y al cabo voluntarias, relativas a lo que se come, en que momento y en que cantidad.

Obesidad Humana
La obesidad es una epidemia en el Siglo XXI, la obesidad es un factor de riesgo para otra enfermedades, el sobrepeso se asocia directamente con la aparición de trastornos de ansiedad y depresión. El sobrepeso  y obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo, cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.

Trastornos Alimenticios 

• Trastorno por Atracón 
• Bulimia
• Anorexia Nerviosa 
• Vigorexia
• Megarexia